Pasticcio di carne in crosta (meat pie)

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Ingredienti: per la crosta = tre etti e mezzo di farina; due tuorli d’uovo; un etto e mezzo di burro; sale – per il ripieno = quattro etti di spezzato di bovino; una cipolla bianca; due patate lesse; frutta secca mista (noci di macadamia; nocciole; uva sultanina; pinoli; etc.); un bicchiere di birra Guinness; cannella; quattro chiodi di garofano; erbe aromatiche miste (rosmarino; salvia; alloro; maggiorana; timo)

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Queijadas de laranja

Insomma, tartellette all’arancia. Buone. Buonissime. Le abbiamo scoperte quest’anno in Portogallo. Capirne il nome e trovarne la ricetta è stata un’impresa anche con internet, ma ci siamo riusciti.

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Tex-Mex Party

Insalata di gamberetti e mango in coppette di tortillas

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