Melanzane meraviglia

melamera-done

Ingredienti: tre melanzane nere lunghe, un etto di mandorle sgusciate e pelate, tre etti di salsa di pomodoro, olio, burro, aglio, sale, due uova, farina 00, farina di mais.

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Dop, Roma

Siamo finalmente andati a provare questo ristorante che ha aperto da qualche tempo negli stessi locali dello storico Scalino del Cardinale, a fianco del più noto Insomnia (via Portuense, 467/469). Ad oggi ancora non esiste traccia di questo Dop su internet o sulle pagine gialle.

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