breve storia di questo blog

Apocalypse maionese è un diario gastronomico di quello che cucino a casa mia, una raccolta di recensioni di ristoranti in Italia o in giro per il mondo e in generale di tutto ciò che ha a che fare con il mio rapporto, totalmente da autodidatta, con la cucina.

Probabilmente vi starete chiedendo perché ho scelto apocalypse maionese come nome. Ebbene, il giorno in cui ho deciso di aprire questo blog non sapevo bene come l’avrei chiamato. Mentre ci pensavo, avevo iniziato a preparare un po’ di maionese, con cui accompagnare i bocconcini di pollo fritto che avrei cucinato per cena. Purtroppo, a metà dell’opera, la frusta elettrica mi è sfuggita di mano rovesciando il contenitore in cui stavo preparando la salsa. Avete presente cosa è una maionese quando l’emulsione non si è ancora stabilizzata? Un blob unto che puzza d’uovo. Immaginate questa cosa spalmata sui miei vestiti, sul banco di lavoro, sulle pareti intorno. Ora so cosa augurare al mio peggior nemico.

Morale: quella sera abbiamo mangiato chicken nuggets senza maionese, ma avevo trovato un nome molto originale per il mio blog.